Pitsa päivä :)

Tuli taas jotain uutta keittiön puolella testailtua ja päätin eilen illalla miehelle väsätä kevyemmän pitsan iltapalaksi :) Ja vaikka olin kovin skeptinen koko kokeilusta mutta jälkeenpäin voin sanoa että kyllä taas kokeilut kannatti :)! Mieskin kehui että oli tosi maukasta :)
Pohjaanhan en käyttänyt jauhoja alkuunkaan joten pitsa on myös samalla gluteeniton. Jaanpa taas tän ihanaisen ohjeen ihan vaan jo senkin takia että osaan sen ensikerrallakin tehdä kun mies tätä uhkasi uudelleenkin pyytävänsä :) Onneksi mies oli palan pitsaa vielä aamuksi säästänyt niin sain kuvankin napattua postaukseen, toki sen lämpimän pitsan kuva olisi ollut vähän houkuttelevampi, mutta illalla pimeessä ei oikeen kuvia napsita :/

Pohja:

800g kukkakaali

1rkl öljyä

3munaa

4 siivua juustoa

1tl suolaa

1tl mustapippuria

Täyte:

1pkt jauhelihaa (naudan paisti 10%)

1 kevätsipuli varsineen

1 tomaatti

4rkl tomaattipyrettä

1rkl yrttisekoitusta

Pilko tai raasta kukkakaalin kukinnot pieneksi muruksi ja paista ne pannulla tilkassa öljyä n. 5min. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita jäähtymään.

Ruskista jauheliha sillävälin kun kukkakaalit jäähtyvät.

Viipaloi sipuli ja tomaatti.

Kuutioi juustoviipaleet pieniksi.

Sekoita jäähtyneen kukkakaalin joukkoon munat ja kuutioitu juusto.

Levitä pohja leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi ympyräksi.

Esipaista pohjaa 200'c noin 10-15min.

Ota pohja uunista ja levitä tomaattipyre pitsan päälle. 

Lisää jauheliha tasaisesti pohjalle ja levtitä lopuksi päälle vielä sipuli ja tomaattisiivut sekä yrttiseos. 

(voit halutessa lisätä päälle vielä juustoraastetta)

Pistä pitsa takaisin uuniin vielä noin 10minuutiksi.

Ruohon vihreää, Mustikan sinistä, Suklaan ruskeaa...

Ahkeruus puuska yllättää aina silloin tällöin nykyisin yllättävän useinkin! Nämä puuskat pitää aina käyttää kyllä hyödyksi viimeistä energia hippua myöten! 

Taas pomppasi yhdet sukat puikoilta, nämä ajattelin jättää näin ilman nauhakujia tai sitten lisään ne myöhemmin. Huomasin myös kauhukseni että neulekori alkaa taas uhkaavasti täyttyä päättelemättömistä töistä... Siispä nappaan ne ensi kerralla äitille mennessä mukaan ja hän "saa" ne päätellä :D Hyvitykseksi kaikista hänelle ja isäpuolelleni neulomista sukkasista :D 

Äitini tosin ei inoa tätä osuutta niinkun minä teen :) 

Hän parsii ja päättelee muttei neulo, minä neulon mutta kammoksun parsimista ja päättelyä :p

Harmi että matkaa on niin paljon ja tulee harvemmin siellä käytyä. 

No kohta alkaa miehellä kesäloma niin pääsee taas kyläilemään.

 Jos vaikka äitillekkin tekisi tämän malliset sukat vielä, 

kaikki jo valmiit kun taitavat olla liian pieniä :)
Ohjehan löytyy täältä

 

Tänään ahkeruus puuska on hyödynnetty leipomiseen poikani kanssa. Syntyi suussa sulavia Pätkis + valkosuklaa muffineita sekä Valkosuklaa + mustikka muffineja, Ja kyllä oli hyvää!

Laitanpa vielä ohjeenkin jos joku innostuu näitä testaamaan:

Pätkis + Valkosuklaa muffinit: (n. 12kpl)

½dl sulaa margariinia tai voita

 1½dl vehnäjauhoja

1 muna

1tl leivinjauhetta

1tl vanilia sokeria

½dl tummaa kaakaojauhetta (van houten)

1dl sokeria

noin 1dl maitoa

1 vajaa pussi paloiteltuja mini pätkiksiä

(loppu osahan menee leipurin suuhun)

½ pussia Valkosuklaa hippuja (dr. oetker)

Sekoita kaikki aineet keskenään kulhossa tasaiseksi tahnaksi. 

Lisää maitoa tarvittaessa (taikina saa olla melko paksua)

Jaa muffinivuokiin ja paista 200'c n. 15min (kiertoilma 180'c)

Valkosuklaa + Mustikka muffinit: n12kpl

Nämä tein samalla perusohjeella, 

jätin pätkiksen ja kaakaon pois ja korvasin nämä mustikoilla (reilu desi)

Maidon määrää vähensin myös noin puoleen

Jottei meno yltynyt liian sokeriseksi nappasin itselleni rasian mansikoita ja pussukan kirsikoita niin ei tule liian montaa muffinia suuhun laitettua ja linjatkin pysyisi vähän kurissa :D

 Sain myös jotain taas ommeltua pojalleni. Kivan kesäisen t-paidan johon olen oikeen tyytyväinen! Kaksoisneula tosin vääntyi kesken kaiken  kauluksta kantatessa... no takapuoli kanttauksesta on ommeltu hunajakenno ompeleella etuoa on kaksois neulalla. Sain neulan sen verta suoristettua että se ompeli nätisti kaikki muut paitsi pääntien saumakohdat... No Hyvä tuli silikin :) J

os vaikka muistaisi tilata uusia neuloja ja tikkauskankaa =) Sain myös viimein viimeisteltyä nuo vihreät shortsit jossa ei alkuun vyötärö oikeen itunut hyvin. Nyt on passelit nekin ja poika on tyytyväinen, samoin minä <3!

Kankaina käytin Eurokankaan Ananas siivut puuvilla trikoo kangasta (oranssi ja vihreä), 

hihoissa yksivärinen kangas on vanhasta topistani leikattu, kutistui ekassa pesussa ihan muodottomaksi joten uusiokäytin sen sitten tähän..

Housuissa on Eurokankaan Mallorca kangasta

joka on puuvillaa ja mukana vähän elastaania joustoa tuomassa.

Ohje löytyy Ottobre lehdestä 3/2015